前一陣有一位媽媽告訴我說孩子不愛吃蔬菜，幾乎很少吃青菜，但是米飯和其他肉類都愛吃 ， 所以一直很頭疼 。要知道偏食對于成長發育的孩子來說不是一件好事，從小父母就教導我們不要偏食 ， 尤其對于不愛吃蔬菜的孩子來說，偏食不吃蔬菜，各種維生素和身體所需的微量元素的攝入來源減少了許多 。聽到這樣的例子，我給她支了個招 ， 讓這位媽媽把蔬菜和飯團包裹在一起，讓她試一試，沒想到，過了沒幾天 ， 這位媽媽告訴我說，孩子對于這樣的飯團特別喜歡，而且也不會挑蔬菜吃，果然奏效 。
飯團，一般都是用大米煮熟制作，我家孩子也很喜歡吃日料還有各種飯團 ?，F在大家都很少出去吃飯，所以隔一陣沒吃壽司飯團，又開始嘴饞了 。自己在家做飯團 ， 其實一點也不難，我把平時常做飯團的大米換成了糯米和紫米，做好的飯團清香軟糯又好吃 ， 孩子們都很喜歡 。
糯米，也叫江米，黏性足 ， 還特別養胃；紫米，富含硒元素和豐富的鐵質，這兩種營養成分對于孩子發育來說很有幫助，補充了鐵質，骨骼強壯 。如果你還在發愁不知道早餐給孩子做什么 ， 又或者孩子也不愛吃蔬菜，那么不妨試試用做飯團的辦法，讓孩子愛上吃蔬菜，做成早餐也很討孩子喜歡 ， 一口一個很過癮！?
【糯米紫米飯團】
食材：糯米50克，紫米100克，白米醋1茶匙 ， 鹽少許，胡蘿卜、青瓜絲、蟹棒適量 。
做法：
1.把糯米和紫米加入清水提前浸泡軟 。這兩種米讓它們吸飽了水分再蒸或煮，口感會更軟糯 。
2.把浸泡過的紫米糯米放入脫糖電飯鍋內 ， 加入大約200克左右的清水，因為提前浸泡過 ， 所以水量不需太多，蓋上蓋子選擇營養蒸 。蒸飯能最大程度保留米飯的營養，鎖住水分的同時讓糯米紫米的口感更好 。
3.我用臻米脫糖電飯煲的營養蒸功能大約需要20分鐘，比普通電飯鍋蒸煮米飯縮短了不少時間，濾糖甑還有919個蒸汽孔 ， 確保能把每一粒米飯都蒸熟正頭，蒸飯一出鍋還聞到淡淡的米香味 。
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4.蒸煮熟的糯米紫米稍微放涼后，拌入1茶匙白米醋和適量食鹽，用飯勺調勻 。
5.準備一些做飯團的食材，胡蘿卜絲、醬蘿卜、蟹棒、黃瓜絲等 ， 孩子愛吃的都可以準備上 。
6.準備一張制作飯團的紫菜海苔 ， 蒸熟的糯米紫米均勻地平鋪在紫菜上，再把準備好的食材依次鋪在紫米飯上，然后利用壽司簾，把飯團卷緊實即可 。
【碎碎念】：
糯米黏糯，但多食也不易消化，和紫米的比例搭配建議在1:2左右，增加了黏糯的口感，分量也不會太多 。
黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創 ， 盜圖必究！
【用糯米做飯團比用大米香，配比我教您，孩子吃過一次念念不忘】與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，認真生活 ， 好好吃飯！
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