今天給大家分享一道烤豬蹄 。前兩年開始烤豬蹄也變成網紅啦！去燒烤店經常會吃 ， 其實做法真的是超級超級簡單！有時候我媽會燉一大鍋豬蹄，然后讓我拿回家幾個，我就放到冰箱冷凍，想吃的時候拿出來解凍 。再撒點孜然、辣椒、花生碎放到烤箱里烤一烤，特別香！
用料做法步驟
1、買回來的豬蹄先把毛刮干凈，再切塊 。至少用清水浸泡一小時 。
2、豬蹄洗干凈放入冷水鍋中，開大火煮開鍋變色后撈出來瀝干水份 。
3、鍋燒熱，放入適量油 ， 再加入一些糖 ， 中火加熱 。
4、等糖變成焦糖色加入豬蹄快速翻炒均勻 。
5、放入老抽和熱水 。一定要用熱水 。
6、加入蔥姜、花椒、大料、燉肉包 。
7、再放入醬豆腐2塊和少量的醬豆腐湯，視頻里不小心把放醬豆腐湯的步驟剪掉了 。一定要放一些醬豆腐湯 。這樣顏色比較紅也入味 。
8、蓋上蓋子轉小火燉30分鐘 。
9、30分鐘加鹽 。然后再燉45分鐘左右就差不多熟啦！
10、等豬蹄涼了以后放到耐高溫的碗中，表面撒一些孜然、辣椒面、花生碎，可以放任何你喜歡的食材，放到烤箱里200度烤20分鐘左右即可 。
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