給寶寶吃的東西 ， 絕對不能含糊 。為了給寶寶做好吃吃 ， 成了好多人學習烘焙的動力 。今天教寶媽們做的果蔬小奶豆 ， 適合1周以上的寶寶哦~
「果蔬小奶豆」
作者 | 瑭瑭
準備材料
無鹽黃油（總統）30g / 牛奶（可替換為果蔬汁）30g
蛋黃 1個 / 糖粉 10g / 寶寶奶粉 20g
低粉 20g / 馬鈴薯淀粉 70g
制作過程
1、黃油切小丁后室溫軟化 ， 用手指輕戳能輕易的戳出一個手印出來 。
ps：黃油必須軟化到位，黃油溫度在20-22度 。
2、提前煮好水煮蛋，只取蛋黃用 。
3、果蔬汁準備：
（1）火龍果的含水量大，用料理機打汁時不要加水；
（2）菠菜葉在開水中煮1-2分鐘 ， 放料理機打成泥，打泥的時候加一點水 ， 水量以剛好能打動即可；
（3）紫薯蒸熟后放料理機打成泥，打泥的時候加一點水 ， 水量以剛好能打動即可；
ps：所有的果蔬汁打泥后都要過篩一遍 。
4、軟化好的黃油，加入糖粉 ， 先用電動打蛋器的蛋頭攪均勻，再用電動打蛋器打發至顏色變淺 ， 呈膨松狀 。（打發時要把打蛋盆邊上沾的黃油刮下來繼續打）
ps：黃油一定要打發到位 。
5、篩入蛋黃
ps：蛋黃一定要過篩 。
6、繼續用電動打蛋器，低速攪打均勻即可 。
【果蔬小奶豆，健康有營養，最適合寶寶的小零嘴哦~~】7、篩入所有粉類（奶粉、低粉、淀粉），再分次加入牛奶（或果蔬汁）揉成面團，
ps：加牛奶（或果蔬汁）的時候，不要一次性都倒完，先倒一半的量 ， 把面團揉均勻觀察面團的狀態，如果面團狀態偏干再一點點的加牛奶（果蔬汁）調整 ， 偏濕再加淀粉 。
8、揉好的面團狀態是非常光滑柔軟的，用手指按下去沒有明顯的裂紋 。
ps：面團狀態忌太干 ， 盡量濕一點為宜 。
9、做好的面團放入保鮮袋，扎好口防止面團變干 。（面團處理得當 ， 我試過放過夜后依然柔軟、可用 。）
10、取一小塊面團，搓成長條 。
11、用小刀切成合適的大小 。
12、開始搓圓子，搓的時候有點無聊，邊看電視邊搓吧 。
13、入預熱好的烤箱中層，參考溫度上下火150度15分鐘 ?？竞玫男∧潭沟撞繒杂悬c上色 。
15、果蔬汁可以自己隨意調整，如換成南瓜泥、紅蘿卜泥、牛油果泥、藍莓泥等 。
ps：也可換成果蔬粉，用果蔬粉的時候需替換些配料中的低粉量，即果蔬粉加低粉的總量仍是20克 。
相關教程推薦：
