馬上就要過年了，在外工作的上班族們都會回到老家 ， 陪伴自己的家人 ， 小編當然也會是其中一員 。說到家鄉的冬天，每天都會聽到街邊會有糖葫蘆的吆喝聲，在小時候一聽到吆喝聲總會跑過去來兩串 ， 吃的不亦樂乎 。如今也有了孩子，現在天氣冷也不愿意出去買了，幸好我這里有爺爺用了30年的糖葫蘆配方，糖和水的比例都在這，1次就能成功 ， 學會之后不但不用出去買，自己在家想吃也可以自己做 。多吃山楂還有助于消化，但是糖葫蘆的糖分也多，小孩子也不能貪吃，接下來就和小編一起學習一下具體的做法吧！
冰糖葫蘆
配料：
山楂 適量、白糖 適量、水 適量
烹飪步驟：
1.山楂清洗干凈，用筷子串起來 。
2.鍋中加入白糖和清水，比例是2:1 。
3.小火熬制糖漿，可以拉絲即可 。
4.盤子上刷一層油 。
5.將山楂放到糖漿中滾一圈 ， 均勻的裹住山楂即可 。
烹飪小貼士：
1、冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒 ， 在安徽鳳陽叫作糖球 。冰糖葫蘆是中國傳統小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖??，谈[∮齜繆桿儔溆?。
2、糖葫蘆是北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰 。
3、山楂的藥用功效很多，它能夠消食積、散淤血、驅絳蟲、止痢疾，特別是助消化，自古為消食積之要藥，尤長于消肉積 。
4、吃山楂增強胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促進蛋白質的消化；山楂味酸，刺激胃黏膜促進胃液分泌 。
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