現在網上有一種濃縮雞蛋液 ， 價格比一般的雞蛋羹要低 ， 但是其實營養并不如雞蛋 ， 而且添加劑比較多，那么，雞蛋怎么吃健康有營養？下面小編就帶來介紹 。
網上賣的雞蛋液有很多添加劑嗎近日，一種用來做雞蛋羹的濃縮雞蛋液(以下簡稱“雞蛋液”)引起一些網友關注 。針對網友關心的問題 ， 采訪人員連日來進行了采訪調查 。
每袋400克的雞蛋液，整箱買，算下來每袋價格為8元，兌水后能做出200克一份的雞蛋羹7碗至8碗，成本較一般雞蛋羹低，口感也更滑更嫩 。值得注意的是，雞蛋液產品的配料表顯示含有20多種食品添加劑 。受訪專家表示 ， 無需談添加劑色變，出于營養和健康考慮 ， 建議市民少食用此類食品 。
焦糖色、味精、麥芽糊精、谷氨酸鈉、丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯、L-丙氨酸、琥珀酸二鈉、5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、β-胡蘿卜素、食用香精……雞蛋液產品的配料表顯示，除了鮮雞蛋、食用鹽、料酒外 ， 還含有20多種食品添加劑 。其中，麥芽糊精、5’-呈味核苷酸二鈉、焦糖色、L-丙氨酸等添加劑被反復使用 。
有醫生表示，吃雞蛋是為了獲取優質的蛋白質和營養成分，不建議市民食用這種濃縮雞蛋液 。
一個雞蛋的蛋白質含量為7克，而雞蛋液的產品營養成分表顯示，一袋雞蛋液的蛋白質含量為11.4克 ， 按稀釋后做7碗200克一份的雞蛋羹來算，“吃7碗這種雞蛋羹不如吃2個雞蛋!”
雞蛋怎么吃健康有營養控量：每周食用3～6個
雞蛋有益，卻不是吃得越多越好 。
中國醫學科學院阜外醫院的一項研究結果顯示：每周食用3～6個雞蛋更有利于健康，罹患心血管疾病的風險也較低 。
方法：水煮最佳
煮雞蛋是簡單又健康的雞蛋吃法，不需要額外加油、鹽，既好消化又好吸收 。
煮雞蛋一定要冷水下鍋 ， 待水開后再轉小火煮5～6分鐘左右關火，然后燜個3～4分鐘左右 ， 即可食用 。
進食：蛋黃不要丟
【網上賣的雞蛋液有很多添加劑嗎 雞蛋怎么吃健康有營養】生活中，有些人只吃蛋白不吃蛋黃 ， 認為蛋黃中膽固醇含量高 ， 對身體不好 。
事實上，健康人群每天1~2個雞蛋 ， 不僅可以供給營養 ， 還有預防心腦血管疾病的功效 。
現代研究顯示，雞蛋黃富含卵磷脂、鈣、磷、鐵以及多種維生素等，有促生長發育、鎮靜等作用 。
中醫理論則認為 ， 蛋白性微寒，蛋黃性溫，蛋黃、蛋白合食性平，共補氣血，助力健康 。
