1、先把魚清洗干凈瀝干水分后切片，然后用料酒，醋 ， 鹽腌制半小時 。再放加入淀粉，麻油，五香粉，雞蛋攪拌腌制15分鐘 。
2、燒熱油，把魚塊放下去炸 。（剛開始要大火炸 ， 防止魚塊沾一起）
3、開始有點黃色，就要轉小火炸 。（要小火慢炸里面才可以炸酥脆）
【炸魚片腌制方法】4、用筷子截上去硬硬，說明已經酥啦，可以起鍋 。
5、酥炸魚塊是一道菜品，主要制作材料有 料酒適量 油適量 醋適量 淀粉適量 麻油適量 五香粉適量 鹽適量 。
1、先把魚清洗干凈瀝干水分后切片，然后用料酒，醋 ， 鹽腌制半小時 。再放加入淀粉，麻油，五香粉，雞蛋攪拌腌制15分鐘 。
2、燒熱油，把魚塊放下去炸 。（剛開始要大火炸 ， 防止魚塊沾一起）
3、開始有點黃色，就要轉小火炸 。（要小火慢炸里面才可以炸酥脆）
【炸魚片腌制方法】4、用筷子截上去硬硬，說明已經酥啦，可以起鍋 。
5、酥炸魚塊是一道菜品，主要制作材料有 料酒適量 油適量 醋適量 淀粉適量 麻油適量 五香粉適量 鹽適量 。
