1、牛肉切薄片后，分三次打入水分，加入適量生抽、鹽、白糖、小蘇打、木茨淀粉、油抓勻備用 。
2、蔥切碎，姜切絲 ， 辣椒 ， 沙茶醬準備好 。
3、鍋燒熱下油、姜、蔥、辣椒、沙茶醬炒香 。
4、下牛肉炒香炒干，下河粉、生抽炒干 ， 炒香 。
【三鮮炒河粉做法】5、灑上蔥花，淋上香油出鍋裝盤 。
1、牛肉切薄片后，分三次打入水分，加入適量生抽、鹽、白糖、小蘇打、木茨淀粉、油抓勻備用 。
2、蔥切碎，姜切絲 ， 辣椒 ， 沙茶醬準備好 。
3、鍋燒熱下油、姜、蔥、辣椒、沙茶醬炒香 。
4、下牛肉炒香炒干，下河粉、生抽炒干 ， 炒香 。
【三鮮炒河粉做法】5、灑上蔥花，淋上香油出鍋裝盤 。
