【大白菜炒蝦如何做】1、原料：對蝦350克、白菜葉250克、香菜一棵、蔥姜絲若干 。
調料：食用油、料酒、鹽、味精 。大白菜手撕成片備用；
2、對蝦洗凈 ， 剪去蝦槍和蝦須 ， 瀝干水分備用；
3、蔥姜切絲備用；
4、起油鍋 ， 油熱后，下入對蝦慢火煎炸，并用鏟子擠壓蝦的頭部，將蝦腦擠出，炒出紅潤的蝦油；
5、下入蔥姜絲爆香；
6、烹入料酒，下入白菜葉大火翻炒；
7、白菜葉炒至變軟透明出水，調入鹽和味精，撒上香菜段，即可出鍋 。
【大白菜炒蝦如何做】1、原料：對蝦350克、白菜葉250克、香菜一棵、蔥姜絲若干 。
調料：食用油、料酒、鹽、味精 。大白菜手撕成片備用；
2、對蝦洗凈 ， 剪去蝦槍和蝦須 ， 瀝干水分備用；
3、蔥姜切絲備用；
4、起油鍋 ， 油熱后，下入對蝦慢火煎炸，并用鏟子擠壓蝦的頭部，將蝦腦擠出，炒出紅潤的蝦油；
5、下入蔥姜絲爆香；
6、烹入料酒，下入白菜葉大火翻炒；
7、白菜葉炒至變軟透明出水，調入鹽和味精，撒上香菜段，即可出鍋 。
