1、用料：雞蛋4只；輔料：油適量、醬油適量；
2、先把雞蛋煮熟 。
3、去皮 ， 四周打花刀，注意別切漏黃 。
【脆皮雞蛋如何做】4、鍋里放油，小火慢煎，煎至周身都有硬殼 。
5、油倒掉，加適量醬油，煎至整個顏色變紅 。注意醬油少放，因為會咸，如果快干鍋了 ， 可以加點水，煮至全變紅 ， 干鍋，出鍋 。
1、用料：雞蛋4只；輔料：油適量、醬油適量；
2、先把雞蛋煮熟 。
3、去皮 ， 四周打花刀，注意別切漏黃 。
【脆皮雞蛋如何做】4、鍋里放油，小火慢煎，煎至周身都有硬殼 。
5、油倒掉，加適量醬油，煎至整個顏色變紅 。注意醬油少放，因為會咸，如果快干鍋了 ， 可以加點水，煮至全變紅 ， 干鍋，出鍋 。
