干貨雖然方便存儲，但是用起來的，需要泡發也是比較麻煩的 ， 尤其是急用的時候 ， 這個時候就需要掌握一些技巧，那么，不同干貨快速泡發有什么技巧？干貨泡發時間有什么講究？下面小編就帶來介紹 。
不同干貨快速泡發有什么技巧海帶、木耳、腐竹等干貨儲存方便，但著急用的時候，該如何快速泡發呢？
木耳 。將其放在能用微波爐加熱的容器中，倒入涼水 。蓋上蓋子（如果是密封盒，不要密封，把蓋子搭在上面即可） ， 放入微波爐，高火加熱3分鐘，木耳就泡開了 。
香菇 。把干香菇放在密封盒里，倒入溫水，放少量糖和淀粉 。將密封盒蓋嚴，用力搖晃，大概2分鐘后，香菇就會變軟 。沒有硬心后 ， 用清水清洗干凈即可 。
海帶 。將海帶泡入清水中，隨后加入一勺白醋，靜置5分鐘；經白醋浸泡過后，海帶瞬間就柔軟起來了 。
竹蓀 。準備一碗溫水，加入一些鹽 ， 將干竹蓀放入鹽水中浸泡10分鐘，就泡發好了 。
腐竹 。將腐竹掰成一小段一小段的，放入溫水中，之后放進微波爐，調至大火10分鐘就可以了 。
黃花菜 。干黃花菜洗凈后放入溫水中，浸泡30分鐘后撈起并瀝干水分，用剪刀剪去根部就行了 。
銀耳 。先將其底部發黃部分去除干凈，然后將銀耳放入涼水里，等10分鐘左右，將其放入微波爐 ， 中火微波5分鐘，取出后就能用了 。
干百合 。干百合泡發主要有以下兩種方法：溫水泡發：先將干百合放入冷水中略微泡一會，然后再放入溫水中浸泡 。這種方法比較簡單，也是使用最多的方法 。除了溫水泡發還有一種實用的泡發方式;堿水泡發：少許食用堿倒入水中，攪拌完全融化 ， 再放入干百合泡發 ， 這樣不僅泡發速度較快，而且泡出的百合也比較耐看 。
干貨泡發時間有什么講究木耳、香菇、銀耳這類干貨的泡發時間有什么講究?
溫馨提示，室溫下泡發不要超過兩個小時，在冰箱冷藏室泡發不要超過四個小時 。
【不同干貨快速泡發有什么技巧 干貨泡發時間有什么講究】這些干貨是由大量多糖組成的，多糖為細菌繁殖提供了條件 。泡發時間過長，水中的微生物生長繁殖，并且會產生各種致病菌 。泡發這類干貨，用自來水浸泡，放在室溫下一至兩小時就可以達到最佳泡發狀態，超過兩個小時會開始滋生細菌，泡發時間越長滋生的細菌數量越多 。泡發過的木耳、香菇、銀耳可以用沸水焯燙一下 ， 焯燙一分鐘左右可以有效殺滅殘留的細菌 。
