【南昌有什么好吃的美食 去南昌必點的6道美食】南昌是江西省的省會城市，是一個充滿著悠久歷史和現代化發展的城市 ， 擁有著獨特的魅力與活力 。南昌擁有著豐富多彩的美食文化，你知道南昌有什么好吃的美食？下面小編就給各位介紹下去南昌必點的6道美食 ， 快來了解一下吧 。
去南昌必點的6道美食1、清蒸軍山湖大閘蟹在南昌進賢縣內，有一處流域面積616平方公里的內陸湖 ， 作為一處優質的淡水湖泊，這里盛產的大閘蟹非常的肥美碩大 。也正是因為這種得天獨厚的地理優勢 ， 讓軍山湖大閘蟹名聲在外 。而且它還在歷屆河蟹大賽中爭奪過金獎，銀獎 ， 被譽為真正的“蟹王”和“蟹后” 。而對于南昌的十大美食來說，清蒸手法的軍山湖大閘蟹一直廣受好評 。很多人來南昌，但凡遇到產蟹季節 ， 要是不買上幾對蟹回去，感覺會留有遺憾哦 。
2、南昌三杯雞南昌的三杯雞盛名在外 。作為有著百年歷史的當地美食，關于它的烹飪手法也是極為的簡單 。三杯雞——顧名思義只需要三杯調味品 。一杯米酒，一杯醬油，一杯豬肉，加上一只剛殺的三黃雞，剁成塊之后 ， 食材和輔料一同燜煮成形 。成品的風味咸鮮味濃重，鮮嫩的雞肉極富嚼勁，讓人百吃不厭 。
3、紅酥肉紅酥肉在南方人的眼中其實就是油炸里脊肉條，只不過在當地，烹飪這款美食注重“紅油赤醬” 。里脊肉切條，通過雞蛋，面粉裹制均勻，用先炸后燜的烹飪方式，讓成品酥軟可口 。而且這款美食的菜色非常的亮紅 ， 讓人第一眼看見它就極富食欲 。
4、向塘土雞向塘土雞作為南昌市的十大名菜之一，當地人對于土雞的鐘愛有可能超出了常人的想象 ， 基本上周遭農戶一周之內總要吃上三五頓雞肉 。而且這些雞都是農戶純天然養殖的正宗土雞 。加上當地人對于土雞的烹飪方式尤為簡單，基本的操作方法就和我們平時吃的紅燒雞差不多 ， 也就是口感方面會更顯鮮辣嫩滑，極具下飯口感 。
5、豫章酥鴨南昌在古時候被稱為豫章郡 ， 在這里飼養的鴨子，統稱為豫章鴨 。這款豫章酥鴨是把鴨肉經過先炸后蒸方式，造就皮酥軟爛，鮮嫩可口的質感，加上當地廚師對于這款菜肴有著幾十年的研究精髓，甚至在近十年間 ， 他們從三套鴨的制作過程中得來靈感，在蒸煮此鴨的時候進行一個鴨骨脫離，然后在鴨肚內塞入香菇絲，姜絲，冬筍絲，目魚絲等等食材，讓鴨肉在蒸煮過程中吸收各種食材的鮮味，最后以高湯做勾芡汁澆淋表層，這樣一款特色的豫章酥鴨就完成了，是不是感覺非常的誘人呢？
6、鄱陽湖獅子頭鄱陽湖的獅子頭雖然和平時吃的紅燒獅子頭差不多，但因為它的食材配備種類繁多，所以才會深受當地人和游客的喜歡 。它選用現剁豬肉碎和香芋絲，馬蹄末，火腿末 ， 干貝絲，姜絲，雞蛋攪拌融合 ， 然后加入適量的醬油，鹽，雞精 ， 淀粉 ， 調味、揉捏、搓肉圓；最后經過先炸后蒸在勾芡的烹飪工序，讓這款美食盡顯外酥里嫩，鮮香味美 。
