1、蛋黃 細砂糖打至粘稠發白 。
2、蛋白加檸檬檸檬汁打至粗泡，一次性加糖打至中性蛋白狀態 。
3、取1/3蛋白混合蛋黃糊 ， 再全部混合均勻 。
【焦糖栗子海綿卷】4、篩入低粉拌勻 。
5、裝入裱花袋 。
6、斜著擠在墊了油紙的烤盤上 。
7、烤箱預熱，上下火，中上層，170度20分鐘 。
1、蛋黃 細砂糖打至粘稠發白 。
2、蛋白加檸檬檸檬汁打至粗泡，一次性加糖打至中性蛋白狀態 。
3、取1/3蛋白混合蛋黃糊 ， 再全部混合均勻 。
【焦糖栗子海綿卷】4、篩入低粉拌勻 。
5、裝入裱花袋 。
6、斜著擠在墊了油紙的烤盤上 。
7、烤箱預熱，上下火，中上層，170度20分鐘 。
