紅豆薏米是一道由紅豆、薏米等材料制作而成的美食，紅豆薏米有祛濕功效 ， 能夠祛除體內的濕氣，有利水消腫、解毒排膿，非常適合夏季及體內濕氣較重的人食用，是祛濕健脾的佳品；
【紅豆薏米粥可以和芹菜同吃嗎】芹菜營養十分豐富，100克芹菜中含蛋白質2、2克，鈣8、5毫克，磷61毫克，鐵8、5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等，對人體健康都十分有益 ， 并且芹菜葉莖中含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食欲，還具有保健作用；因此紅豆薏米粥和芹菜并沒有相克的成分，不會產生不良反應 ， 它們是可以一起吃的 。
