【醬香餅的醬怎么做】1、蔥切末備用 ， 肉末剁碎，放鍋里加點料酒，散炒開 ， 煸炒出油 。
2、大蒜末，蔥花 ， 醬，糖，芝麻，全部倒進來，加點水放魚露提鮮，炒好后放涼備用 。
3、面粉一邊攪拌一邊加溫開水，全部變雪花狀 ， 把面粉揉成團 ， 可以蓋保鮮膜，松弛半小時 。
4、把面粉分成兩個小面團，取出一個搟成大圓形，均勻的抹上食用油，然后再切成面皮 ， 油面朝上一塊一塊疊起來 。
5、油面朝上面邊收起成一個包子形狀，壓平重新搟成大餅形，平底鍋上刷一層油，然后把搟好的大餅附在上面，加熱至半熟時抹上炒好的醬，蓋好蓋子煎至全熟 。
