【雙皮奶是誰發明的】皮奶是廣東著名的甜品，在廣東，如今已很難考究那一家的雙皮奶才叫得上正宗，不過，由於順德大良向以牛奶馳名，故順德大良人用水牛奶制成的雙皮奶就相當獨特 。有名的雙皮奶店在廣東真是多如天上星星 ， 聞名的早已在各大小城市開設連鎖店，包括有，民信、仁信及南信 。最正宗的是南信，雙皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品 。該店位于第十甫45號，創于1939年，創始人為順德大良黃景云 。其雙皮奶是以優質水牛牛奶和蛋白、白糖等混合，以燉好后牛奶雙層凝固色潔白 ， 膏狀，呈半固體，光潔平滑 ， 奶皮不離碗邊，風味甜香軟滑，營養豐富，別具一格，具潤肺養顏之效 。雙皮奶數順德大良的最為出名 ， 南信雙皮奶的創始人就是順德人，1943年在廣州創店并一舉成名 。
