宜昌是湖北省的一個歷史文化名城，也是一個充滿美食的地方 。宜昌擁有豐富的自然資源和獨特的地理環境，孕育出了許多美味的特色美食 。那你知道湖北宜昌有哪些特色美食？今天小編就給大家推薦湖北宜昌十大特色美食，吃貨們趕緊來看看吧！
湖北宜昌十大特色美食1、土家抬格子土家抬格子是宜昌一道土家族特色菜 ， 又叫土家蒸肉，土家族的鄉親們在殺年豬時或是招待客人時，將鮮豬肉、老南瓜、蘿卜、土豆等拌以玉米面，用大蒸籠蒸熟后，抬上餐桌，招待鄉鄰親朋，謂之“抬格子”，被稱為“土家第一大菜” 。這樣招待鄉鄰親朋，每桌配上些小菜 ， 倒上土家特制的“包谷燒” ， 邊吃邊家長里短，非常熱鬧 。
2、炕洋芋“炕”是當地的方言 ， 是煎炒燜炸之外的一種做菜方式 。將洋芋刮皮洗凈，在水里稍煮后撈起，放在鍋里炕，加菜油或漆油，待表皮炕得焦黃后放進鹽，蒜末、辣椒粉拌勻，還可根據口味添加魚腥草之類的輔菜 。土豆內部綿延軟嫩，熱乎乎地吃上幾個滋味美極了！金黃的外觀，外脆里糯，每一口都是極香的，一吃便停不下來 。
3、三游神仙雞三游神仙雞是湖北宜昌市一道傳統菜，系選用肥嫩仔雞為原料，經宰殺治凈后，以整雞置砂缽用多種調味料腌制，再加高湯及香料、冰糖等調料燒沸，然后移小火(火靠)至汁濃雞熟裝盤 。色亮香醇，原汁原味 。相傳著名文學家蘇洵、蘇軾、蘇轍父子三人 ， 途經夷陵（今湖北宜昌市） ， 被三游古洞的險峻吸引，遂備上酒菜到此一游 ， 對酒吟詩，勝似神仙 。后人便將“三蘇”所吃的雞，命名為“三游神仙雞” 。
4、榨廣椒炒臘肉榨廣椒是宜昌很常見的一個土家菜，它是以鮮紅辣椒醬和苞谷面(玉米面)為主要原料加工而成，堪稱食材界的“萬金油” ， 各種搭配只有你想不到 ， 就沒有不能搭的 。榨廣椒炒肥腸、榨廣椒炒雞蛋、榨廣椒炒土豆片 ， 最好吃的就是榨廣椒炒臘肉 。榨廣椒的味道和臘肉結合保證是一絕，又香又下飯 。
5、白剎肥魚白剎肥魚是宜昌一道傳統特色名菜 ， 白剎肥魚又名白剎鮰魚，由于白剎肥魚的做法與其他魚湯的做法沒有什么分別，重點就在于選什么樣的魚 。用宜昌三峽地區的鮰魚配上肥膘肉，簡直就是滋補中的上上品，非常適合體質虛弱者食用 。宜昌地區的鮰魚肉質鮮美，且體型較大，久而久之，人們逐漸就稱宜昌的“鮰魚”為“肥魚”了 。
6、涼蝦涼蝦不是蝦，是宜昌的十分常見的特色的一種小吃，滑糯清爽，柔軟清甜 。它用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成 。因頭大尾細形似蝦，故此得名，再放置紅糖水 。涼蝦可以單喝，有的人也喜歡用涼蝦搭配吃紅油小面，價格的低廉讓涼蝦成為夏季宜昌大街上隨處可見的解暑佳品 。
7、紅油小面紅油小面是宜昌特色小吃之一 。因為其湯汁濃香麻辣，呈色鮮紅，色澤紅亮，爽滑帶韌，味道咸鮮香辣，遂得名紅油小面 。制作材料有面、醬油、味精、油辣椒、蔥花等 。由于價格低廉，味道獨特，已成為當地市民餐桌上的一道獨特佳肴 。
8、蘿卜餃子【湖北宜昌有哪些特色美食 湖北宜昌十大特色美食排行榜】蘿卜餃子是宜昌傳統小吃之一 。蘿卜餃子雖然也叫餃子，卻是油炸食品，因為成品很像一個大餃子，所以取名為蘿卜餃子 。蘿卜餃子將蘿卜切成絲拌上辣椒面、花椒粉、蒜（蔥）苗、精鹽等調料、油炸時 ， 先在特制的彎月狀鐵勺中放入底漿，再放上拌好的蘿卜絲作餡 ， 再蓋上漿 ， 放入油鍋中炸至金黃色即成 。食之外酥內軟、辣而不刺，味鮮可口 。
9、頂頂糕頂頂糕是宜昌特色美食之一 、頂頂糕是大米粉、糯米粉、紅糖粉為原料，放入特制的小木格內 ， 加上一點點紅糖桂花，放在開水的瓶口利用那濃濃的蒸汽，只需兩三分鐘，一塊塊圓圓的小白糕就做成了、特點是松軟帶糯，清香正甜 。頂頂糕具有紅糖可以補血，補氣的功效 。由于價格實惠、口感香甜，深受人們的喜愛 。
10、油脆油脆是宜昌的特色小吃之一，也是油炸食品 。做油脆的，會先把糯米蒸成糍巴，然后將白糖、芝麻餡等加入到其中，做成一個棱子狀的，然后下鍋，在炸成金黃色時便可以撈出 。油脆炸到恰到火候之時，會外脆內軟（比蘿卜餃子軟多了） ， 一口咬下去，內容豐富，感覺很棒 。一般在家里，做飯前炸一盤油脆，算是開胃菜了 。
