1、肉絲、茶樹菇、料酒、芡粉、蔥絲、蒜、姜 。
2、肉絲用料酒、少許芡粉抓勻，稍微腌制，茶樹菇洗凈晾干 ， 蔥絲蒜姜切好備用 。
3、油鍋下蔥絲蒜姜煸出香味 ， 下肉絲滑炒 。
4、肉絲炒至5成熟時，將肉撥到鍋的一邊，下茶樹菇爆炒，為了好看，也為了顏色漂亮，再擱點胡蘿卜絲 ， 都是好熟之物，翻炒片刻 。
【茶樹菇炒肉絲】5、勾點味精 ， 出鍋 。
1、肉絲、茶樹菇、料酒、芡粉、蔥絲、蒜、姜 。
2、肉絲用料酒、少許芡粉抓勻，稍微腌制，茶樹菇洗凈晾干 ， 蔥絲蒜姜切好備用 。
3、油鍋下蔥絲蒜姜煸出香味 ， 下肉絲滑炒 。
4、肉絲炒至5成熟時，將肉撥到鍋的一邊，下茶樹菇爆炒，為了好看，也為了顏色漂亮，再擱點胡蘿卜絲 ， 都是好熟之物，翻炒片刻 。
【茶樹菇炒肉絲】5、勾點味精 ， 出鍋 。
