家里剛剛購買了一塊木制菜板 ， 你是直接使用？還是簡單地用水沖洗一下？正確的使用方法應該是什么？使用之前，應該怎樣處理？
一、木制菜板用前怎么處理
1、木質菜板購買回來 ， 使用之前需要先清洗一下，當然不是簡單地在水龍頭底下沖洗，表面因為有一層蠟 ， 主要是生產的時候商家怕菜板開裂、發霉，因此在使用之前需要先將這層蠟去除 。
2、準備好一盆溫水，里面放入鹽，攪拌均勻之后，將木制菜板浸泡在里面 ， 時間可以達到4個小時，再放在水龍頭底下澆淋干凈 。最后將表面的水漬擦干 ， 放在干燥、通風的地方晾干，表面涂上一層食用油，正反兩面都要涂上，放在通風的地方晾干 ， 就能夠正常使用了 。
二、選擇什么菜板
1、到超市里面購買菜板的時候，會發現菜板類型有很多，價格有的高，有的比較便宜 。有的是鐵木菜板或者黑胡桃木的菜板 ， 還有銀杏木的菜板，選擇菜板最好選擇木質的材料 ， 硬度比較適中，中國的銀杏木、還有黑胡桃木、櫸木，都非常適合作為菜板使用，厚度一般要達到2.5毫米 。
【木質菜板用前怎么處理】
2、有些是竹制彩板，近幾年比較流行，韌性比較強，不容易開裂，清潔起來也比較簡單 ， 而且使用很長的時間，也不容易出現發霉的問題 。
3、還有一些是塑料菜板，一般來說是PP板材 ， 安全方面會比較放心 。因為PP材料可以用作嬰兒的奶瓶，不容易滋生細菌 ， 比較適合廚房的菜板使用 。
4、選擇的時候還要注意看一下它的紋理，要看一下硬度如何，直接用刀去劃一下，不容易有印痕 ， 也能夠說明是上等的材料 。
以上內容具體介紹的就是新購買的木菜板，使用之前我們應該如何處理 ， 先將表面的蠟層去除，再將里外外用食物油涂抹一遍 ， 起到防止開裂、防止變霉的作用 。
