最佳答案：壯族的美食有小紅豆糯米粑粑、酸柑子涼拌水鴨、清湯乳豬、清湯竹筒河魚、炒河螃蟹等 。1、小紅豆糯米粑粑：糯米粑粑，黏軟柔膩，香甜可口，是文山壯族人的特色小吃 。2、酸柑子涼拌水鴨：酸柑子涼拌水鴨是云南文山壯族的一道傳統名菜，屬于屬菜系 。主要食材是水鴨，風味獨特 。
壯族的美食有小紅豆糯米粑粑、酸柑子涼拌水鴨、清湯乳豬、清湯竹筒河魚、炒河螃蟹等 。
1、小紅豆糯米粑粑：糯米粑粑，黏軟柔膩，香甜可口，是文山壯族人的特色小吃 。
2、酸柑子涼拌水鴨：酸柑子葉涼拌水鴨是云南文山壯族的一道傳統名菜，屬于屬菜系 。主要食材是水鴨 。風味獨特，有增進食欲功效 。色澤協調，美觀大方，肉質細膩，香鮮，風味別具 。
3、清湯乳豬：清湯乳豬是一道地道的文山壯族人名菜 。佐料主要采用姜、砂仁、白扣等食材烹飪而成，湯清肉嫩、鮮甜爽口，？其味鮮美，富含營養，且豬肉細嫩，入口即化 。
4、清湯竹筒河魚：壯鄉竹筒魚是將鯰魚、香菇、蔥、姜都剁成肉末，將其攪拌分成多分 ， 分別裝入竹筒中間 。用五色糯米飯塞在魚肉的兩頭邊 。之后放進蒸籠蒸15分鐘后待用 。取大魚碟一個，用瓊脂、菠菜汁做底，用蓮藕并成假山，有小竹筍拼成壯鄉竹排 ， 擺上竹筒魚即成 。
【壯族的美食有哪些】
5、炒河螃蟹：炒河螃蟹主要是由野生河螃蟹為主要食材，屬于壯族人的家常菜 。每逢過年過節都可以吃到，香脆可口 。
