蒜蓉粉絲蒸鮑魚的簡單做法 _鮑魚

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【蒜蓉粉絲蒸鮑魚的簡單做法】1、粉絲用溫水泡軟，約20分鐘。
2、用刷子將鮑魚肉和鮑魚殼刷干凈，用小刀小心的將鮑魚肉貼著殼挖出。
3、鮑魚肉割下來后，翻到背面，剪掉食管和嘴巴。殼內剩余的內臟也要去掉，沖凈備用。
4、鮑魚肉切十字花刀。先將鮑魚豎直放置，斜切不切斷，切出紋路。將切好十字紋的鮑魚放回鮑魚殼備用。
5、炒蒜蓉醬。油燒至微熱，放入蒜蓉小火炒出香味后，放入生抽、糖、鹽，中火翻炒1-2分鐘至味道融合。
6、盤子上鋪上粉絲，擺上鮑魚，用勺子澆上蒜蓉醬。
7、水燒開后，中火蒸5-6分鐘。
8、蒸好的鮑魚上撒蔥花、蒜蓉、小米辣，淋上燒至七八成熱的熱油即可。
9、放上蔥蒜末、淋油，可以進一步增香，如果覺得麻煩也可以省略。