1、方法有：面粉種類較多，像小麥自發面粉，本就自含發酵粉成分 。
2、直接加水就可發酵，而普通面粉，則可以用白糖 。
【沒有酵母粉怎么做饅頭 沒有酵母粉怎么發面】3、以2比1的比例加入白糖再加適量溫水拌勻，倒入盛有面粉的盆中，最后將面粉揉成面團，加蓋放置三四十分鐘即可完成發酵 。
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