1、椒鹽香榧做法：首先將香榧去除雜質，按照香榧顆粒的大小將它們分成二、三檔，以便分別炒制 。然后把白砂放到鍋里面炒熱，然后把香榧倒進去翻炒，等到香榧半熟的時候，把香榧放到冷水里浸泡，等到過一段時間之后，控干水分再重新倒進鍋里面，用大火炒熟，然后放入事先已經準備好的鹽水中浸泡，再放進鍋里翻炒即可 。每天可以食用200克香榧，能夠殺蟲，還能夠有效治療鉤蟲病，經常食用香榧的效果非常棒 。
2、炒榧仁做法：首先將香榧刮去黑色的皮，再把炒鍋燒熱，放入冰糖和薄荷霜熬成濃汁，再倒入已經處理好的去皮的香榧翻炒，直到收汁 。然后把香榧晾涼即可 。食用炒香榧仁能夠清肺健脾，化痰止咳，非常適用于肺燥咳嗽，脾虛生痰等病癥 。
【香榧子怎么吃 香榧子怎么吃?】3、榧子素羹做法：首先將香榧去掉黑色的外皮，留下里面的香榧仁，再把事先準備好的大米洗干凈 。再往鍋中加入適量的清水，把榧仁和大米一起放進去并用大火煮沸，過一段時間后用小火熬制成羹 。香榧羹味道鮮美，具有健脾益氣，養胃補虛的功效 。
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