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櫻桃大批上市期該如何保鮮，櫻桃應該好養嗎，怎么養殖

生活百科大批

北方櫻桃陸續成熟上市 ， 櫻桃收獲期正處于高溫季節 。果實在采后貯藏過程中易失水、縮水、掉莖、褐變、腐爛 ， 品質極易受損 。市場供應期很短 。農民應該科學保鮮 ， 以延長櫻桃上市時間 。
選擇合適的品種
早熟櫻桃品種5月上旬至6月上旬成熟 ， 果實發育期短 ， 果皮薄 ， 肉質密度差 ， 只能進行短期冷藏處理 。晚熟品種6月中下旬成熟 ， 果肉致密 ， 對低溫適應性強 。因此 ， 櫻桃品種應選擇在6月中下旬至7月上旬進行貯藏 。
適時收獲
在晴天 ， 氣溫較低時 ， 應在露水干燥后的早晨或傍晚進行收割 。果實成熟度為89%時 ， 應采用人工采摘 ， 并留有果柄 。在收獲和搬運過程中 ， 應小心搬運 ， 不得損傷果實 。采收后應進行初選 ， 剔除裂果、爛果、畸形（連體）果、刺果、硬果 。選用后應裝在棋盤箱或有襯里的塑料周轉箱中 ， 以防運輸過程中發生碰撞和擠壓 。
【櫻桃大批上市期該如何保鮮，櫻桃應該好養嗎，怎么養殖】科學儲藏
采收后的櫻桃應立即放入冷藏室進行預冷 ， 盡量縮短從采后到冷藏的時間 。如果櫻桃收獲后不經預冷立即包裝運輸 ， 由于田間高溫 ， 貯藏環境的溫濕度會增加 ， 櫻桃的呼吸作用會持續強烈 ， 造成熱量積聚 ， 果實腐爛 。
根據品種、貯存時間和設備條件 ， 一般分為簡易包裝和氣調包裝 ， 適宜溫度為1-4℃ 。簡易包裝儲存適合短期儲存 ， 方法簡單 ， 成本低 ， 但要注意選擇無毒透氣的薄膜包裝 ， 將氧氣和二氧化碳的濃度控制在一定范圍內 ， 以發揮其自發控制氣氛延緩老化的作用 ， 抑制細菌生長 ， 減少水分流失 。由于皮薄多汁 ， 抗機械損傷能力差 ， 薄膜袋不宜過大 ， 每袋12公斤 。如需延長儲存時間 ， 可采用改性氣氛儲存法 。適宜指標為氧氣35% ， 二氧化碳5—10% ， 相對濕度90—95% 。結果表明 ， CA法可顯著延長果實的貯藏期 ， 降低果實的腐爛率和褐變程度 ， 較好地保持果實的硬度、色澤和風味 ， 但相對成本較高 。

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