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孕婦能吃卷心菜嗎? 孕婦能吃卷心菜嗎( 二 )

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孕婦吃卷心菜的做法
1、熗炒卷心菜
【材料】卷心菜半個 ， 食鹽1小匙 ， 干辣椒3個 ， 植物油少許 ， 蒜3瓣 ， 生抽1小匙 。
【做法】①卷心菜洗凈 ， 用手撕成小塊 ， 用手撕比刀切的口感要好哦 。大蒜切成碎末 ， 干辣椒掰成小段②鍋中倒入少許油 ， 油溫六成熱時放入大蒜和干辣椒 ， 小火煸炒出香味 。注意一定要是小火 ， 火大的話辣椒很容易變黑 。③把卷心菜葉放入鍋中 ， 轉中火 ， 翻炒至菜葉變軟變塌 ， 倒入1小匙生抽和1小匙鹽調味 ， 出鍋 。
【技巧】①卷心菜最好用手撕成小塊 ， 并且最好提前瀝干水分 。②煸炒辣椒時一定要用小火 ， 否則辣椒很容易變黑 。
2、涼拌卷心菜
【材料】卷心菜1個 ， 柿子椒適量 ， 食鹽適量 ， 醋適量 。
【做法】①將卷心菜用手撕成大小適中的片狀 。②鍋燒開水 ， 將撕好的卷心菜放鍋中 ， 顏色有點變化后 ， 撈出放另外一個裝滿涼水的盆中浸泡下 ， 然后淋干水 ， 放入調料攪拌裝盤 。
【技巧】用手撕卷心菜 ， 不要用刀切 ， 因為用手撕的卷心菜吃出來口感更好 。
【孕婦能吃卷心菜嗎? 孕婦能吃卷心菜嗎】部分專業知識轉自網絡

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