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千萬不能吃的蔬菜水果部位 吃錯可能致命

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千萬不能吃的蔬菜水果部位 吃錯可能致命

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在日常生活中，我們難免會吃到各種各樣的食物 ， 吃對了 ， 我們的健康就會得到良好的保障，如果吃錯了 ， 我們身體就會出現異常 。那么，怎么樣吃東西才會保證健康呢？別急，下面跟大家一起來看看那些食物不能吃的部位吧！
1.櫻桃
不能吃的部位：葉子和果核含氫氰酸
櫻桃是很常見的水果 ， 可用于烹調、釀酒或者生吃 。它們與李子、杏和桃子來自同一家族 。所有這些水果的葉子和種子中都含有極高的有毒化合物 。杏仁也是這一家族的成員，但是，它是唯一的尤其以收獲種子為主的果實 。
櫻桃的種子被壓碎，咀嚼 ， 或者只是輕微的破損 ， 它們都會生成氫氰酸 。輕度中毒癥狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐 。大量的氫氰酸會導致呼吸困難、高血壓、心臟跳動過快以及腎衰竭 。其他反應包括昏迷、抽搐 ， 最嚴重的會導致呼吸系統衰竭致死 。以后吃櫻桃一定記得不要吮吸或者嚼櫻桃種子 。
2.蘋果
不能吃的部位：果核含氫氰酸
不管走到哪里，蘋果絕對都是一個受歡迎的水果 。與櫻桃和杏仁一樣，蘋果種子也含氰化物，但含量不高 。蘋果種子一不小心就會被人吃到，但是只有吃下很多你才會感到不舒服 。
果肉里并不含什么有毒化學物質，但在蘋果核里你會發現氰化物 。把一個蘋果核全吃了雖然不會致死，但也絕對對身體不好 。當然，如果你吃太多的蘋果核，(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并發癥 。
3.豆角
不能吃的部位：毒素在兩頭和兩側
四季豆等扁豆角兩頭尖部和豆莢兩側的莢絲里，含有植物血球凝集素和皂素等有毒因子 。兩者會刺激消化道黏膜 ， 進入血液還會破壞紅細胞及凝血功能 。若沒有除去或煮熟，很容易導致惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應 。
煮至80℃未全熟的豆角中，毒素反而更高，因此豆角的最好吃法就是掐去兩頭，大火燉煮 。保證鍋中的水沒過豆角，水開后再煮30分鐘 。
如果要炒豆角，每鍋的豆角量不應超過鍋容積的一半，用油煸炒后，加水適量并保持100℃小火燜上10余分鐘，定時用鏟子翻動豆角使其均勻受熱 。判斷生與熟的方法是，豆角由挺直變為蔫軟，顏色由鮮綠色變為暗綠色 。
4.無根豆芽
不能吃的部位：無根豆芽
很多家庭喜歡挑選沒有須根、莖粗短、頂芽小的豆芽菜食用，認為這種豆芽菜又嫩又脆，浪費也少，而且烹調快 。但專家提醒，這種豆芽菜毒性很強，有一定的致癌性，對身體健康有較大的危害 。
【千萬不能吃的蔬菜水果部位 吃錯可能致命】據專家介紹，這種無根豆芽菜在培育過程中放入一種叫做“除草劑”的物質催發生長，除草劑具有很強的毒性，不僅能抑制植物正常生長，促使植物發生畸形，只長莖，不長根和頭 ， 而且還會破壞蛋白質、維生素、礦物質等營養素 。
人吃了含有除草劑培育催發的豆芽菜，其各種化學毒素便會抑制人體各種細胞生長，侵蝕損害組織 。如果經常吃含有除草劑濃度較高的豆芽菜，還會抑制肌體各種細胞的生長或組織變性，使某些細胞發生突變而逐漸衍變為癌細胞 。另外，還能引起某些組織慢性中毒 ， 導致新陳代謝障礙 。因此，這種無根豆芽不宜食用 。
5.鮮黃花菜
不能吃的部位：根部含秋水仙堿
鮮金針就是新鮮黃花菜，秋水仙堿主要在其根部，進入人體經氧化作用產生有毒物質氧化秋水仙堿，破壞細胞分裂的能力，令細胞死亡，引起腸胃不適、腹痛、嘔吐、腹瀉等類似急性腸胃炎的癥狀，極易誤診 。

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