文章插圖
文章插圖
1、原材料：帶骨血雞胸1塊 ， 胡椒粉鹽適量，紅著粉2杯 ， 蔥2根，姜10克是 ， 蒜仁40克是 ， 水100㏄，五香粉1/4湯匙，白砂糖1一茶匙 ， 雞精1湯匙，醬油膏1一茶匙，蘇打1/4湯匙，米酒2一茶匙 。
2、帶骨血雞胸削皮 。
3、從雞脯肉側邊正中間處橫剖究竟，但不必斷開 。
4、按照要想的薄厚片開雞脯肉即是炸雞 。
5、取蔥、姜、蒜仁一起放進榨汁機中添加水弄成汁 。
6、將做法5用過濾網將渣滓濾除，添加其他腌制料翻拌成腌汁 。
7、將做法4炸雞放進腌汁 ， 蓋上保鮮袋后放進冷藏室，腌制約2鐘頭 。
8、將腌好的炸雞取下，濾掉不必要腌汁，放進炸粉中用手輕按讓紅著粉沾緊 。
【雞排裹粉的做法和配方 雞排怎么裹粉】9、翻至另一面一樣略輕按后舉起輕輕地抖掉不必要的炸粉 。
10、將沾過粉的炸雞靜放約1分鐘讓炸粉反潮；熱鍋中至水溫約180℃，放進炸雞炸約2分鐘 。
11、待炸雞炸至表層呈金黃色松脆狀后出鍋 ， 撒上適當胡椒粉鹽就可以 。
相關經驗推薦
- 南溪豆腐干的做法和配方 如何制作南溪豆腐干
- 裙帶菜怎么拌涼菜好吃 涼拌裙帶菜的做法
- 紅葉甜菜有什么用 紅葉甜菜的作用有哪些
- 巴沙魚的營養價值是什么 巴沙魚有什么營養價值
- 上火了可以喝蓮子湯降火喝蓮子湯的禁忌
- 波蘭防長：德國提供的防空導彈系統不會部署在烏克蘭
- 市民狂撈的海腸從哪來？2022年煙臺海腸的價格多少錢一斤？
- 怎么做紅薯芝麻球 地瓜芝麻球的做法
- 如何做芹菜炒香干 芹菜炒香干的做法步驟
- 酸菜燉小骨粒的做法 酸菜燉小骨粒怎么做