陳醋蘿卜怎么做制作陳醋蘿卜的方法 _生活百科

【陳醋蘿卜怎么做制作陳醋蘿卜的方法】

文章插圖

文章插圖
1、用料：新鮮蘿卜1根、陳醋4勺、白醋1勺相克食物、醬油2勺、老抽半勺、白糖適量相克食物、鹽適量、冰冷的蒸餾水適量。
2、把蘿卜清選干凈將頭尾切掉后將蘿卜切片和切條。
3、先用鹽腌30分鐘左右，將蘿卜的辣味腌出來。
4、30分鐘后把腌出來的水倒掉后放些涼開水沖洗一下瀝水干凈。
5、再放些白糖進去又是腌30分鐘，并且重復2次下白糖腌30分鐘。
6、一連三次腌出很多蘿卜的辣水。
7、再次用冰開水沖洗干凈瀝干后放進玻璃瓶里。加入4勺陳醋。
8、再把其他調料放進去拌勻。
9、把冰涼的蒸餾水倒進去剛剛泡過蘿卜就行。
10、蓋上保鮮盒蓋子放冰箱里冷藏。第二天拿出來拌一下，方便陳醋入味。
11、三天后拿出來就可以吃了，一般多泡兩天會更好吃。