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龍井茶屬于什么茶類,涼性? 龍井茶屬于什么茶

生活百科西湖

龍井茶屬于綠茶 ， 外形光滑扁平 ， 色澤嫩綠 ， 泡茶的湯色也清亮明綠 。分別西湖龍井真假的方法：西湖龍井茶具體產自杭州市龍井村周邊一帶 。西湖龍井的葉片平坦 ， 形狀整齊 ， 邊緣也沒有鋸齒 。芽葉不是青翠而是嫩綠 ， 像鵝黃色 ， 有醇厚香氣 ， 湯色澄清 ， 喝一口唇齒留香 。
2、浙江龍井茶共分為特級和一至五級六個級別 ， 分別代表六個品種 。特級品種也被稱為群體種 ， 是龍井茶最早、質量最好的品種 ， 也就是我們最熟悉的西湖龍井茶 。西湖龍井茶具體產于杭州市龍井村周圍的獅峰山、龍井、五云山、梅家塢 ， 虎跑路一帶 ， 其中又以獅峰最為有名 。一般來說 ， 群體種類的采摘時間比其他品種晚 ， 在清明季節左右采摘 。該品種的種植面積僅限于西湖產區 ， 面積非常有限 。
3、浙江龍井茶的其他一至五級品種分別為龍井43、平陽特早、浙江農117、浙江農139、烏牛早 。
二、西湖龍井如何辨別真假
1、看產地
西湖龍井茶具體產自杭州市龍井村周邊獅峰山、龍井、五云山、梅家塢 ， 虎跑路一帶 ， 其中獅峰最有名 。由于栽培面積有限 ， 經常會有其他地區的茶冒充西湖龍井茶 ， 雖然種植的也是龍井茶的品種 ， 但沒有西湖龍井茶獨特的生長環境 ， 不能說是傳統意義上的西湖龍井 ?？诟幸灿悬c不同 ， 有些品質好的龍井茶 ， 一般人也品嘗不出來 。
2、看形狀
西湖龍井的形狀比較獨特 ， 與其他茶葉的特征不同 ， 西湖龍井的葉片平坦 ， 形狀整齊 ， 邊緣也沒有鋸齒 。普通茶葉的形狀是細長的帶尖形 ， 邊緣有鋸齒狀的碎片 。這是區分西湖龍井和普通茶的一個較為明顯的區別 。
3、看顏色
西湖龍井的采摘時間比其他茶葉晚 ， 清明時才開始采摘 ， 芽葉不是青翠而是嫩綠 ， 像鵝黃色 。如果茶葉呈翠綠色 ， 說明不是真正的西湖龍井 。
4、聞氣味
西湖龍井泡的茶 ， 茶色清亮明綠 ， 還有醇厚的香氣 。
5、看湯色
正宗的西湖龍井泡出來的茶也是澄清的 ， 呈現出淡黃綠的顏色 。泡開后的茶葉葉底嫩綠 ， 形態舒展 。
6、品口感
【龍井茶屬于什么茶類,涼性? 龍井茶屬于什么茶】正宗的西湖龍井茶喝一口唇齒留香 ， 沒有任何的雜質和澀味 ， 甘甜清爽 ， 香味和濃度都適合 ?；馗食志?。

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