鮑魚雞煲的做法鮑魚雞煲的怎么做法 _生活百科

文章插圖

文章插圖
【鮑魚雞煲的做法鮑魚雞煲的怎么做法】1、雞200克，鮑魚250克，姜4片，蒜5瓣，蔥1根，醬油3勺，蠔油2勺，料酒1勺，鹽10克，糖7克，食用油2勺，淀粉30克。
2、準備食材，雞洗干凈切塊，姜切片，蒜拍一下去皮。
3、鮑魚在流動的水下用牙刷里里外外認真的刷干凈。
4、炒鍋里加熱放油加入姜蒜煸出香味，加入雞塊爆炒，加一勺料酒，一勺醬油調顏色。
5、旁邊燒開一個砂鍋，把雞塊和鮑魚放砂鍋里翻炒一下。
6、然后加入與食材齊平的水量，中火，水開后煮10分鐘，加入鹽，與兩勺醬油。繼續煮5分鐘
7、然后加入蠔油和糖調味，攪勻一下。5分鐘后出鍋前，加入水淀粉勾芡，和蔥段，湯汁濃稠即可關火。出鍋啦，超級好吃。