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【肉松蛋羹的做法 自制肉松蛋羹】1、食材：雞蛋1個(gè)，肉松少許，生抽1小勺，香醋少許，香油少許 。
2、雞蛋一個(gè)和加2倍于雞蛋的涼白開攪散 。
3、用漏網(wǎng)過篩兩遍使蛋液細(xì)膩 。
4、鍋內(nèi)加水燒開，把容器放入蒸熱 。
5、慢慢把蛋液倒入 。
6、中小火蒸6-8分鐘，鍋蓋不要蓋嚴(yán)，這樣蒸出的蛋羹不會(huì)起蜂窩 。
7、小碗里加入生抽、香醋、香油調(diào)勻 。
8、取出蛋羹，上面淋入料汁撒上肉松即可 。
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