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手動打奶油要打多久 手動打發奶油需要多長時間

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手動打奶油要打多久 手動打發奶油需要多長時間

文章插圖

手動打奶油要打多久 手動打發奶油需要多長時間

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1、一般來說，質量比較好的奶油，并且使用電動打蛋器的 ， 五六分鐘就可以打發 。如果是手動打發 ， 相對來說比較費勁，需要十好幾分鐘才可以打發 。
【手動打奶油要打多久 手動打發奶油需要多長時間】2、奶油在打發之前，可以放入冰箱內冷藏一段時間，這里需要注意，是冷藏而不是冷凍 。冷藏之后的奶油相對來說更容易打發，并且還不容易變形 。
3、打發奶油時 ， 最好選擇一個比較深的盆，這樣打發出來的奶油才不容易濺到外面 。奶油打發之后，體積會增大，所以找一個深一些的盆，不會讓奶油沾染到身上 。
4、打發奶油的時候，最好最大限度將打蛋頭沒入淡奶油中 ， 需要注意，不能接觸盆底和盆壁，這個時候高速打發即可 。在打發奶油的時候，不需要移動打蛋器，要保持打蛋頭不接觸盆，這樣就會少很多的飛濺 。
5、打發淡奶油最好是選擇含乳脂肪35%以上的 ， 這樣的奶油更容易打發，口感也會更好 。
6、如果買的奶油脂肪含量比較低，打發之前，最好是冷藏一下，這樣更容易打發 。

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