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干煸菜花怎么做好吃 菜花怎么做好吃

生活百科怎么做

相信大家都吃過菜花 ， 但是菜花怎么做好吃你知道嗎？我本人是一個美食愛好者 ， 今天在這里秀一下自己的廚藝讓大家看看菜花怎么做好吃 。
【干煸菜花怎么做好吃 菜花怎么做好吃】有機菜花四百克（約一棵） ， 五花肉一百克 ， 老干媽牛肉醬二十克 ， 生抽、白糖、大蒜和小紅辣椒各適量 。
干鍋菜花的做法步驟
1、把購買回來的菜花放在淡鹽水中浸泡半小時后取出 ， 再用刀處理成小朵的樣子 ， 這樣做利于菜花中殘留藥物的清除 。
2、把鍋中放水燒開 ， 放入處理好的菜花小朵 ， 焯一兩分鐘取出后馬上放入到冷水中過一下 ， 直接溫度全部降下來 ， 再撈出瀝干水分備用 。
3、把五花肉洗一下切成薄片備用 ， 再把大蒜去掉外皮 ， 制成蒜蓉 ， 然后把小紅辣椒也要切成段備用 。
4、把鍋中放油燒熱后放入大蔥炒香 ， 然后再放入五花肉炒制 ， 這時一定要把肉中的油炒出一部分 ， 不然食用油份過大影響口感 。
5、炒好肉后再放入老干媽牛肉醬 ， 炒三十秒就可以加入菜花和辣椒段了 ， 這時可以開成大火快炒 ， 在菜花快熟時加入鹽和生抽以及白糖進行翻炒 ， 炒勻后就呆以出鍋了 ， 在炒制菜花時最好不要蓋鍋 ， 不然會影響菜的顏色 。

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