1、清蒸山藥，山藥清蒸是很方便的方法，把山藥處理干凈后洗凈，在大火上蒸大約二十分鐘后即可使用，口味也可根據個人的愛好來調整 。清蒸山藥的好處是把山藥中的粘液蛋白很好的保存下來，更容易被人體吸收 。
【早餐山藥搭配什么好 早餐山藥跟什么搭配吃最佳】2、山藥粥，估計早餐喝粥是大多數人的選擇 。而山藥則是搭配粥的很好選擇 。熬粥時往粥里放入山藥塊及幾顆撕開的棗，非常適合年邁的老人和孩子食用 。而且山藥非常容易消化，還可以做成很多種類的粥，比如：南瓜山藥粥、桂圓山藥粥等，非常方便 。
3、南瓜山藥，山藥泥更加適合牙口不好的老年人和孩子食用，它的功效和山藥一樣 。做山藥泥的重點是選擇水分少，面質的山藥來做成山藥泥為佳 。南瓜山藥泥的做法也非常簡單：將山藥切成塊后蒸熟，然后把南瓜和蒸好去皮后的山藥搗成泥，然后澆上蜂蜜即可食用 。
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