文章插圖
文章插圖
1、保鮮劑保鮮 。應用保鮮劑保鮮在每4千克的鮮筍中，放入透氣的裝有10克左右活性炭或生石灰的紙裝袋2袋 。日本普遍應用這種方法保鮮 。
2、密封儲藏法 。對于未剝殼的竹筍，如果數量不多，十天半月即可食用完 ， 不需要費心保存，用密封儲藏法即可 。把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器里 ， 灑點水，然后用蓋子等密封口部，放置在避光陰涼處即可 。這種方法保存時間不能超過一個月，時間過長會變質，如果口部密封不漏氣可以保存30天左右，如果口部不能嚴密封緊，則可能只能保存半個月左右 。
【新鮮的竹筍怎么能保鮮啊 新鮮的竹筍要怎么能保鮮】3、做成酸筍 。將買來的竹筍洗凈 ， 切成塊或小條 。把切好的竹筍用清水泡二至三小時 。用自來水就好了，水溫最好不要超過20°C 。煮好一鍋開水，晾涼備用 。將泡好的竹筍放入壇里，加入晾涼的冷開水 ， 密封 。將壇放在陰涼處，玻璃壇的最好放在背光陰涼處否則筍容易變色 。
相關經驗推薦
- 新鮮指甲螺怎么保鮮的 新鮮指甲螺怎么保鮮
- 新鮮豬肉怎么保存過夜 新鮮豬肉怎么保鮮到晚上吃
- 下雨天黃花菜怎樣弄干 下雨新鮮黃花菜怎么保鮮
- 新鮮鱔魚怎么保鮮儲藏，新鮮鱔魚怎么保鮮儲藏的
- 羊血怎樣保鮮 新鮮的羊血液怎么保鮮
- 干薇菜怎么泡發，干薇菜怎么泡發的
- 剩下的鮮魚片怎么保存 新鮮魚片怎么保存保鮮
- 新鮮豬肉怎么保鮮呢，新鮮豬肉怎么保鮮呢好吃
- 新鮮香菇怎么長期保鮮存放，新鮮香菇怎樣長期保存
- 新鮮小筍怎么長期保鮮好呢 新鮮小筍怎么長期保鮮好