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1、將紅極參自然化凍或用冷水解凍（不宜使用微波爐解凍），開袋后直接切成薄片，入沸水中燙制5—10秒鐘左右，蘸調制好的辣根、味極鮮醬油食用；也可放入熱的西紅柿雞蛋湯或者熱牛奶、粥中，與湯一起食用 。
2、用量：每個紅極參大約100克左右，每人每天食用20—30克左右即可 。
3、重點：不宜一次食用的太多，過多不利于人體充分吸收 。最好每天早上都堅持吃，更有益于健康 。
【紅極參燉湯的方法 紅極參燉湯的用量】4、制作菜品：蘸辣根生吃（即日式刺身料理）、紅極參粥、紅極參豆腐煲、紅極參香菇湯、羊肉紅極參湯、紅極參西紅柿蛋湯、紅極參肘子等 。
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