文章插圖
文章插圖
1、主料：玉米粉60克、雞蛋2枚 。
2、輔料：蜂蜜4茶匙 。
3、配料：白糖2茶匙、鹽1/4茶匙、白醋少許 。
4、蛋清和蛋黃分離，分別放入兩個容器內 。
5、先用打蛋器打發蛋黃，器皿要求無水無油 。加入一大勺蜂蜜 。
6、攪打均勻，感覺淡黃有厚重感（看顏色變淡了），就不打了 。
7、將玉米粉倒入打好的蛋黃液中 。
8、蛋液和玉米粉充分拌勻
9、接下來打發蛋白，在器皿內加入1/4茶匙鹽 ， 這樣有助于蛋白的打發 。打發到有很多氣泡的時候（約1分鐘左右），加入一勺白砂糖 ， 繼續攪打 。
10、打成略稠的狀態時 ， 再加入一勺白砂糖 。滴幾滴白醋 。
11、打發好的蛋白 。將碗口向下，蛋白都不會掉下來 。
12、把打發的蛋白分兩次倒入蛋黃混合物中，自上而下拌好 。
【微波爐玉米蛋糕怎么做 微波爐玉米蛋糕的做法】13、混合好的蛋糕液 。
14、準備幾個器具，分別抹上食用油，便于脫模 。
15、蛋糕液裝入盒內 ， 不可太滿 。小心的放入微波爐內，放在微波轉盤上 。高火1分鐘后，去處看看；繼續高火1分鐘，拿牙簽戳一下，沒有液體即可 。
相關經驗推薦
- 怎么做紅糖蛋糕簡單 紅糖蛋糕如何做
- 轉印蛋糕的做法和配方 轉印蛋糕怎么做
- 奶油芝士生日蛋糕怎么做 奶油芝士生日蛋糕如何做
- 微波爐烤速凍丸子怎么做 微波爐烤速凍丸子方法
- 老式小蛋糕各種做法和配方 老式小蛋糕怎么做？
- 如何做焦糖蛋糕好吃 焦糖蛋糕怎樣做
- 玉米牛肉濃湯如何做 玉米牛肉濃湯的烹飪方法
- 自制玉米沙拉的方法 自制玉米沙拉
- 玉米汁餅如何做 玉米汁餅的做法
- 橙子電飯煲做蛋糕的方法 橙子電飯煲怎么做蛋糕