1. 首頁 > 生活百科 > >

夏天喝紅茶好還是綠茶好

知識百科小知識

夏天喝紅茶好還是綠茶好？
中國人愛喝茶，而且會根據時令的不同選擇不同種類的茶，曾有“夏飲綠，冬飲紅，一年到頭喝烏龍”的說法 。那夏天喝紅茶和綠茶哪個好呢？考慮夏天喝什么茶好，不但要根據夏天的氣候特征和茶葉性質，個人的體質也很重要的因素 。
1、綠茶：消暑熱、去內火
一般夏季推薦飲用綠茶 。綠茶屬未發酵茶，性寒，“寒可清熱”，最能去火，其湯清葉綠，營養豐富，還可以防止疾病 。夏天驕陽高溫，溽暑蒸人，出汗多，人體內津液消耗大，此時宜飲龍井、毛峰、碧螺春等綠茶 。

夏天喝紅茶好還是綠茶好

文章插圖
在炎熱的夏季，飲綠茶能達到消暑熱、去內火、增食欲的功效 。綠茶性寒，適合體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用 。此外，綠茶可防輻射，因此非常適合常在電腦前工作的人飲用 。
夏天飲綠茶，還可以預防胃、腸消化道疾病 ?？茖W研究表明，茶葉具有抗菌、殺菌、改善腸道微生物結構的功能，飲茶既可以抑制有害細菌的生長，又可以促使有益細菌增殖，提高腸道的免疫能力 。試驗發現，一毫升的綠茶茶液在數小時內可以殺死一萬個O-157病原性大腸桿菌 。綠茶對痢疾桿菌的抑制和殺滅作用與黃連素不相上下 。
另外，綠茶中的兒茶素有很強的抗氧化功能，將含有綠茶成分的護膚品涂抹在皮膚上后，即使被猛烈陽光照射，亦可讓導致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過氧化物減少約13 。另一項研究顯示，如果僅僅是飲用綠茶，其防曬效果會跟涂抹綠茶護膚品的效果相同 。
 
2、紅茶：暖胃護胃
不過，夏天也適合喝紅茶 。一到夏天，人的精神勁兒就很差，時常昏昏欲睡，非常倦怠 。紅茶中富含的咖啡堿可以刺激神經中樞，加快我們的血液循環，促進新陳代謝，從而可以提神醒腦、消除疲勞 。夏天，我們也總是喜歡吃一些冰凍食物或者冷飲來給自己“降降溫” 。殊不知這樣很容易傷到脆弱脾胃 。而紅茶屬于熱性，具有暖胃護胃的功效 。
【夏天喝紅茶好還是綠茶好】夏天飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、糖類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，并且產生清涼感；同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調節體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內的生理平衡 。
紅茶是溫性茶，趁溫熱慢慢飲用，有暖胃暖體的作用，所以這種“熱性”的茶，不太適合口臭者、易生痘者、雙目赤紅的人品飲 。夏天喝紅茶不適合冷飲，這樣會影響它暖胃護胃的功效，所以一定要熱飲或者溫飲 。
夏天沖泡和保存綠茶有講究
綠茶種類很多，杭州龍井，黃山毛峰，洞庭碧螺春，廬山云霧，信陽毛尖，娥眉竹葉青，六安瓜片，顧渚紫筍，江山綠牡丹，太平猴魁等等，都屬于綠茶類 。
泡綠茶采用兩種方法沖泡：一是上投法，它適用于外形緊結的高檔名優綠茶，即先將攝氏75-85度的熱水沖入杯中 。二是下投法，先放茶葉后直接倒85度左右的熱水，適合普通綠茶 。正確地泡綠茶飲用，能使口感更好，而且喝起來更加健康 。泡茶有一定的講究，尤其是水溫 。
沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右 。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃的溫開水沖泡即可 。份量是2公克綠茶粉配450毫升的白開水 。
夏季貯存綠茶也有學問，一般情況下，沒開封的綠茶置于陰涼干燥處，可保存一年左右時間；而開封的綠茶，應倒入密閉的容器內保留，最好在兩個月以內用完 。

相關經驗推薦