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茶樹菇營養和主要成份 茶樹菇營養和主要成份有哪些

生活百科營養

估計我們都非常的清楚到菌類食物的生長和生長壞境，那么今天就給大家來說說茶樹菇的營養價值以及一些常規知識，大家也好去理解它：
茶樹菇主要成份茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香 。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類，中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效，是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品 。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一 。茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55% 。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸 。總氨基酸含量為16.86% 。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素 。中醫認為，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用 。

　茶樹菇營養茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55% 。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸 。總氨基酸含量為16.86% 。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素 。
根據國家食品質量監督檢驗中心(北京)檢驗報告，茶樹菇營養成分為：
每100克(干菇)含蛋白質14.2克，纖維素14.4克，總糖9.93克;含鉀4713.9毫克，鈉186.6毫克，鈣26.2毫克，鐵42.3毫克 。
茶樹菇富含人體所需的天門冬氨酸，谷氨酸等十七種氨基酸(特別是人體不能合成的八種氨基酸物質)和十多種礦物質微量元素與抗癌多糖 。
茶樹菇醫用價值中醫認為：茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉 。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效 。常食可起到抗衰老、美容等作用 。
【茶樹菇營養和主要成份 茶樹菇營養和主要成份有哪些】臨床實踐證明，茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效 。現代醫學研究表明，茶樹菇由于含有多量的抗癌多糖，其提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高達80%～90%，可見有很好的抗癌作用 。因此，人們把茶樹菇稱做中華神菇、保健食品、抗癌尖兵 。

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