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草菇的做法大全家常菜視頻 草菇的做法大全

生活百科如何做

今天給大家介紹介紹草菇的做法大全，讓你飽嘗草菇的味道:
3、把切好的蛋白砌進餐碗中，下蒸籠蒸熱，加入上湯350克和草菇、火腿片、味精、魚露、胡椒粉即成 。
特點：清鮮嫩滑，爽口清香 。
蝦仁草菇燒賣[原料)草菇200克，蝦仁100克，豬瘦肉150克，燒賣皮18張，雞蛋1個，精鹽、胡椒粉、香油各適量 。
(制法)將草菇去蒂，洗凈，用精鹽少許拌勻，擠干水;將蝦仁、豬瘦肉洗凈后剁成茸，加雞蛋清、草菇、胡椒粉、香油、精鹽拌勻成餡 。在每個燒賣皮內放入餡包攏，用蒸籠蒸15分鐘即可 。
[功效]預防癌癥 。
番薯嫩葉燒草菇[原料)水發草菇120克，番薯嫩葉400克.熟火腿20克，精鹽、高湯、植物油、熟雞油、濕淀粉、食用堿各適量 。
(制法)將水發草菇去蒂，洗凈，切成小塊;熟火腿切細粒;番薯嫩葉去梗后洗凈 。炒鍋內放沸水、食用堿、番薯嫩葉煮約半分鐘撈出，用水沖去堿味，再用潔凈毛巾吸干水：炒鍋復上火，加植物油燒熱，加草菇塊、高湯，燜約3分鐘盛起 。炒鍋內加植物油、番薯嫩葉略炒，加草菇塊(連湯)、高湯、精鹽，煮約8分鐘，用濕淀粉勾芡，加入熟雞油推勻盛起，撒上熟火腿末粒即可 。
[功效]降低膽固醇，適用于心腦血管疾病 。
菜心炒草菇(原料)鮮草菇120克，菜心150克，豬瘦肉100克，雞蛋1個，豬骨湯、百合粉、胡椒粉、味精、精鹽、熟豬油各適量 。
(制法)將鮮草菇去蒂，洗凈，切成條;豬瘦肉洗凈，切成薄片，放入碗內，加雞蛋清、百合粉、精鹽拌勻;菜心洗凈，切成段 。湯鍋上旺火將豬骨湯燒沸，下漿好的豬瘦肉片氽熟，用漏勺撈起 。在湯鍋內再下草菇條、菜心燒沸，撇去浮沫，下豬瘦肉片、味精、精鹽、胡椒粉，淋人熟豬油，出鍋盛人湯碗即可 。
[功效]適用于慢性肝炎 。
羊肉草菇餃子[原料]鮮草菇200克，羊肉400克，面粉500克，韭黃、白菜心各150克，口蘑湯100毫升，精鹽、醬油、蔥末、姜末、香油、熟植物油各適量 。
(制法)將鮮草菇去蒂，洗凈，在沸水鍋中氽透后撈出，晾涼;白菜心、韭黃、羊肉分別洗凈，羊肉、草菇分別剁成碎末，白菜心切成小丁，擠去水分，韭黃切成細末 。把草菇末、白菜心丁、羊肉末、韭黃末同放人碗內，加蔥末、姜末、精鹽、醬油、香油、熟植物油、口蘑湯，調勻后即為餡心 。將面粉用冷水和成面團，做成劑子，搟成餃子皮，放人餡心，包成餃子 。鍋內放水，燒沸后下入餃子，煮熟后撈出即可 。[功效]適用于貧血 。
雞肝炒草菇(原料)水發草菇25克，雞肝、蝦肉各200克，筍片35克，菜心100克，香油、味精、精鹽、白糖、蔥段、姜片、蒜、胡椒粉、料酒淀粉、雞蛋、高湯、植物油各少許 。
【草菇的做法大全家常菜視頻 草菇的做法大全】(制法)將雞肝切成片，在開水鍋中氽半熟撈出，洗凈血水;蝦肉切成片，盛人碗內，投入精鹽、白糖、味精、淀粉、雞蛋清拌勻，再加植物油拌勻 。碗內放高湯、味精、精鹽、白糖、香油、胡椒粉、淀粉，調成芡汁 。鍋燒熱，加植物油，把蝦片、雞肝片同時在鍋中炸熟倒出 。趁熱鍋放人蔥段、姜片、蒜、菜心、草菇、筍片，煸透后投入蝦片、雞肝片，烹人料酒，倒人芡汁，推勻后盛起裝盤即可 。[功效]補身壯陽，促進新陳代謝 。

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