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意大利面如何做教程 意大利面制作方法步驟

生活百科制作方法

番茄意大利面大家吃過沒有 ， 我有時間的話自己都會自己做做的 ， 下面給大家說說具體做法：
做法：
1.將水燒開(水量要比平時煮掛面多) ， 放一小勺鹽 ， 再將意大利面放入 ， 煮熟 。時間比煮掛面長 ， 可以嘗嘗 ， 面熟透即可 。
2.將煮熟的面撈出 ， 過冷水 ， 瀝干 。
3.炒鍋中放油 ， 植物油黃油均可 ， 但黃油比較香 。油熱放入洋蔥絲翻炒 ， 待出香味 ， 放入肉餡繼續翻炒 ， 炒至肉餡變色發白 。
4.加入番茄丁 ， 土豆丁 ， 胡蘿卜丁 ， 青豆 ， 甜玉米粒(材料可自己任意定)一起炒 ， 然后加入番茄醬(醬的量可以根據自己的口味放) ， 翻炒均勻后 ， 加水 ， 剛好淹過材料 ， 蓋蓋小火燜煮 。
5.大約4、5分鐘后(時間依材料多少定) ， 待湯汁變濃 ， 加入蘑菇片 ， 翻炒幾下 ， 等材料熟了后 ， 根據個人口味加入糖和鹽 ， 熄火 ， 醬就煮好了 。
6.將面盛入盤中 ， 在面上澆上醬汁 ， 就完成了 。
傳統意大利面材料：意大利面75克 ， 鹽 ， 洋蔥1個 ， 蒜瓣1個 ， 番茄3個 ， 牛豬肉混合絞肉75克 ， 胡椒 ， 甜椒粉 ， 油1湯匙 ， 番茄糊1湯匙 ， 水75毫升 ， 剁碎的九層塔3湯匙
做法：
1、在加鹽的水中煮意大利面 ， 至熟 ， 并保持咬勁 。剝去洋蔥和大蒜的皮 ， 并切成丁 。清洗番茄 ， 去除蒂梗后 ， 切成小塊 。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉 ， 并用叉子攪散 。
2、將不沾鍋加熱 ， 倒入油 ， 炒洋蔥、大蒜和絞肉 ， 之后加入番茄、番茄糊和水 ， 徹底攪拌一番 ， 加蓋后小火燜煮10分鐘 ， 并偶爾翻攪一下 。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味 ， 最后放上九層塔 。
【意大利面如何做教程 意大利面制作方法步驟】3、用篩子濾干面條的水分 ， 放入深盤中 。最后澆上絞肉醬

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