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1、用微波爐做雞蛋羹，最主要的就是火候 ， 火大就不行了，太老 。對于700W的微波爐，一只雞蛋 ， 加等量的溫水，只需1分20秒時間即可 。
2、超完美零失敗攻略還有一個重要點，就是所加溫水的水溫 。大約在60度上下，水量最好和雞蛋量保持1比1，打均勻 。
【微波爐蒸雞蛋羹幾分鐘用什么火 關于微波爐蒸雞蛋羹用時以及火候】3、需要少許，大約就是食指和大拇指捏起來的量，還有食用油 。一只雞蛋的蛋羹大約需要5毫升，也就是我們喝湯的調羹的半勺這么多，稍微多一點點也可以但不能再多了 。不要用橄欖油，會使雞蛋有異味 。這樣拿捏好調料的量，做出來的雞蛋羹不松散，晶晶亮，嫩滑 。
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