鯉魚燉赤豆怎么做制作鯉魚燉赤豆方法 _生活百科

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1、主料：鯉魚250克、赤小豆100克。
2、調料：料酒10克、大蔥5克、姜5克、植物油10克。
3、將鮮鯉魚剖腹，去內臟，去鱗，洗凈，備用。
4、使用優質赤豆，并除雜，洗凈，在蒸鍋內蒸熟，備用。
5、將魚和豆混合，加入適量水，煮沸，改小火燉。
6、加入生姜片、蔥、料酒，煨至魚熟豆酥。
【鯉魚燉赤豆怎么做制作鯉魚燉赤豆方法】7、將少許素油加入，即可食用。