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1、粵菜的特點是講究鮮、嫩、爽、滑、淡、脆，夏秋力求清淡，冬季略偏濃醇，調味有五滋（香、松、臭、肥、濃）六味（酸、甜、苦、咸、辣、鮮）之別 。
【粵菜的特點是什么 粵菜有什么特點】2、粵菜由廣州菜、潮州菜、東江菜三種地方風味組成，三種風味各具特色 。
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