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1、用料：面粉胡蘿卜、豆渣 酸奶、豬肉南瓜、鹽糖、胡椒粉料酒、醬油鮮貝露、蠔油調和油、香油蔥姜末 。
2、胡蘿卜切小?。?用料理機打成泥糊，打的時候需加水，不然打不出來 。
3、面粉里加少許鹽和糖，攪拌均勻后放入適量酵母粉，還放了早上剩下的豆渣，還是黃豆和花生混合的 。
4、倒入胡蘿卜泥糊 ， 這個過程我還放了半罐酸 。
5、加了無數次面粉之后，終于成團了，胡蘿卜的顏色也淡了許多，看起來更像玉米面了 。封好放室溫下發酵 。
6、冰箱里所有的肉都掏出來切成肉餡了 ， 放料酒、醬油、鮮貝露及一些水攪打上勁后，加入鹽、胡椒粉、蠔油、蔥姜末拌勻 。
7、南瓜擦成絲，用調和油拌勻 。
【干南瓜絲包子怎么做好吃 干南瓜絲包子如何做好吃】8、把南瓜絲和肉餡混在一起，加少許香油拌勻，包子餡就調好 。
9、發好的面團揪成大小適中的劑子，搟成中間后四周薄的面皮 。
10、填上適量餡料 。
11、包成包子，全部包好后，蓋保鮮膜餳發20分鐘 。
12、涼水上鍋，包子底部抹油排到蒸簾上，大火燒開后轉中小火蒸20分鐘后關火 。
13、等上個兩三分鐘后揭鍋撿出包子吃就行了 。
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