阿根廷紅蝦的做法水煮怎么水煮阿根廷紅蝦 _生活百科

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1、準備主料：阿根廷紅蝦六只。配料：大蒜兩頭，生姜一厚片，青蔥兩根，食用油一勺，鹽一小勺，料酒一小勺。生姜去皮，與大蒜和蔥白切末，放入缽內撒上鹽搗爛后腌漬待用，蔥葉切蔥花待用。
2、紅蝦洗凈，剪開背殼，開背，去沙腸。
3、將開好背的蝦背部用鹽漬的大蒜生姜蔥白末填滿，要剩一小勺蒜茸。
4、塞好蒜茸的大蝦在盤內碼好，均勻撒上料酒，入蒸鍋，大火蒸約十五分鐘。關火。
5、食用油入炒鍋，加熱至七成熱，入蒜茸剩料炒香。
【阿根廷紅蝦的做法水煮怎么水煮阿根廷紅蝦】6、開蒸鍋取出大蝦，撒蔥花，隨即將剛炒香的熱油均勻澆在大蝦上。