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【撞奶的正宗做法和配方 姜撞奶怎么做】
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1、主料：牛奶 。
2、輔料：老姜、黑芝麻、枸杞 。
3、調料：鹽、白糖、味精 。
4、老姜去皮洗凈切碎，搗成姜泥，牛奶下鍋煮沸后出鍋倒入碗中，加入白糖拌勻，待溫度降至70度，倒入姜泥中，加蓋子靜置10來分鐘即可；
5、面包切丁 ， 沾上蛋液下鍋中煎至焦黃，出鍋撒少許鹽拌勻 ， 放入姜撞奶中，點綴枸杞和黑芝麻即可 。
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