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1、將昂刺魚去除內臟，洗凈，蘑菇洗凈，番茄洗凈 ， 豆腐洗凈待用 。昂刺魚又叫黃顙魚
2、將生姜切末，大蒜切片
3、鍋里放油，燒至7成熱，放入生姜，大蒜爆香
4、加水 ， 大火燒開，放入昂刺魚，轉中火，燉10分鐘
【昂刺魚的做法】5、加入蘑菇，燉5分鐘
6、放入嫩豆腐，燒開
7、水開了放入番茄塊，煮兩分鐘
8、撒點蔥花 ， 裝盤即
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