1. 首頁 > 生活百科 > >

蕨菜干的做法竅門 蕨菜干的做法

生活百科做法

哪個朋友吃過蕨菜干呢？下面讓小編來給您介紹下該菜的做法吧 。
適用人群
適用于一般人群 。
食用效果
清熱解毒、殺菌清炎：蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，對濕疹、瘡瘍、腸風熱毒、發熱不退等癥有良好的作用 。
擴張血管、降低血壓 。
3.促進胃腸蠕動：所含粗纖維能具有下氣通便的作用 。
4.清腸排毒，可增強體質 。
抗癌：近年來科學研究發現蕨菜還具有抗癌功效 。
【蕨菜干的做法竅門 蕨菜干的做法】 原料：蕨菜干、五花肉、紅薯粉條、小蔥、干紅辣椒、姜 。
蕨菜干的做法 1、蕨菜干提前用溫水泡發，至菜干變軟，瀝干水分，切寸段備用;
2、紅薯粉條提前用溫水泡發至無硬芯，撈出沖涼，瀝干水分備用;
3、五花肉切厚片備用;
4、鍋燒熱后，下入五花肉用小火干煸;
5、逼出大部分油脂后，爆香蔥姜和干紅辣椒;
6、下入蕨菜干大火翻炒2分鐘，烹入料酒、生抽和一點點糖;
7、添加粉條，添加一勺排骨湯，添加沒過的熱水，大火煮開;
8、轉中火慢燉，至湯汁收過半時，調入適量的鹽;
9、湯汁基本收盡，添加一點點味精調味，撒上蔥花，即可出鍋 。

    相關經驗推薦