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1、主料：鮑魚6只2人份、獨蒜少許、醬油(曬制)少許、花雕酒2茶匙、鹽少許；
2、把鮑魚刷洗干凈 ， 去殼，去內臟 。
3、把去殼的鮑魚打十字花刀 。
4、加入鹽 花雕酒腌制大約十五分鐘左右 。
5、把蒜切碎 。
6、鍋中加少許油 ， 下入蒜末爆香，加入鮑魚 。
【美味鮑魚家常做法 家常鮑魚做法】7、煎大約1分鐘左右，加入醬油 。燜制五分鐘左右，翻炒一會 。
8、翻炒過后，大約再燜制2至3分鐘左右，即可出鍋 。
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