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1、食材：小河蝦、蔥、姜 。配料：酒，醬油 。
2、小河蝦洗干凈，控干水分，蔥姜蒜切末（吃辣的再加干辣椒絲） 。
3、鍋燒熱 ， 加少許的油，把小河蝦倒進去 ， 炒干水份 ， 炒香 。
4、再加少許油，加入蔥姜蒜末一起爆香 。
【怎樣爆炒河蝦 爆炒河蝦的做法】5、加糖 ， 酒，醬油炒勻，收干汁即可 。
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